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更新时间: 2025-02-23
昌吉石灰石厂家：食品级碳酸钙的作用
分级碳酸钙在食品中的作用
典型应用:富钙保健食品、口香糖糖、膨松剂、面制品、谷物早餐、饼干、乳制品、软胶囊等。同时，该产品是高纯度医药级柠檬酸钙、乳酸钙、柠檬酸-苹果酸钙、葡萄糖酸钙等有机钙盐的理想反应原料。，满足国际市场客户对低铅、低杂质含量的严格要求。
碳酸钙是一种无机化合物，俗称石灰石、石灰石、石粉、大理石和方解石。它是化学式为CaCO3的化合物，呈中性，基本不溶于水，溶于酸。它是地球上常见的物质，存在于文石、方解石、白垩、石灰石、大理石、钙华等岩石中。它也是动物骨骼或外壳的主要成分。碳酸钙是一种重要的建筑材料，在工业上应用广泛。
食品级碳酸钙的主要用途:
轻质碳酸钙可用作膨松剂、面粉处理剂、防结块剂、酸度调节剂、营养强化剂、固化剂等。根据GMP，中国的规定可以用于所有需要添加填充剂的食品和胶基。也可作为面粉改良剂，一般用量为0.03%；奶粉7.5 ~ 18g豆浆粉和豆粉4-20克；0.4~3.4g的软饮料；藕粉6-8克；早餐2-7克即食谷类产品。
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